天水こしひかり（越後松之山）



	高橋伸幸（店主）

	建設会社を営む傍ら、ライスマスター（高橋幸作）の祖父より農地を引き継ぎ、日々精進しながら真心の米作りを目指す！高橋幸作ライスマスター、「天水こしひかり」の先駆者、幸せを作る米職人。松里生産組合営農指導を含め、米作りのスペシャル集団。

はさかけ特選米

　特別栽培米


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「天水こしひかり」順調に生育中です！安全・安心とさらなるおいしさを提供すべく、１０月の新米販売に向けて準備中です。今しばらくお待ちください！　お楽しみに！

新潟米「エコファーマー」に認定されました。《認定１６１４６号》
新潟県特別栽培農産物に認証されました。　　《認証Ｋ１４０５５号》

※第12回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会で「金賞」を受賞しました。
※五つ星お米マイスターによる、第7回大阪府民の「いっちゃんうまい米コンテスト」決勝大会で「優良賞」受賞しました。

“天水（あまみず）こしひかり”のふるさと、松之山は、新潟県南西に位置する日本有数の豪雪地。

「魚沼産コシヒカリ」を生産している地域の中でも、とくに四季の恵み豊かな山郷で、日本の原風景ともいうべき「棚田」が青空の下に広がっています。

松之山の地域全体に手の行き届いた棚田があり、池では絶滅危惧種である水生昆虫が当たり前に見つかるということで、「にほんの里１００選」にも選ばれました。

山間の豊かな雪どけ水とブナの森林から湧き出す清水、朝夕の寒暖の差で培われる米の甘みは「天水こしひかり」だけのおいしさ。

こだわりぬいた有機農法を使って、私たちが心をこめて作った安心・安全な“天水こしひかり”を、ぜひ、あなたの食卓でご賞味ください。