天水こしひかり（越後松之山）



	高橋伸幸（店主）

	建設会社を営む傍ら、ライスマスター（高橋幸作）の祖父より農地を引き継ぎ、日々精進しながら真心の米作りを目指す！高橋幸作ライスマスター、御年94歳の幸せを作る米職人。松里生産組合営農指導を含め、米作りのスペシャル集団。小野塚和生水田環境鑑定士。

はさかけ特選米

　特選米

　特別栽培米


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平成２４年産「天水こしひかり」生産準備始まりました。今年もおいしいお米を作ります。ブログで確認！

新潟米「エコファーマー」に認定されました。《認定１６１４６号》

平成22年度米・食味分析鑑定コンクール：国際大会で「金賞」を受賞しました。

ご贈答品にぴったり！
「天水こしひかり」と「妻有焼」お茶碗のセットが素敵です。「妻有焼（つまりやき）」は「天水こしひかり」と同じ十日町市で生まれた、縄文時代から伝わる素敵な焼きものです。ご結婚等のお祝いに最適です。各種「天水こしひかり」だけのギフト包装も可能です。お気軽にお問い合わせください。

“天水（あまみず）こしひかり”のふるさと、松之山は、新潟県南西に位置する日本有数の豪雪地。

「魚沼産コシヒカリ」を生産している地域の中でも、とくに四季の恵み豊かな山郷で、日本の原風景ともいうべき「棚田」が青空の下に広がっています。

松之山の地域全体に手の行き届いた棚田があり、池では絶滅危惧種である水生昆虫が当たり前に見つかるということで、「にほんの里１００選」にも選ばれました。

山間の豊かな雪どけ水とブナの森林から湧き出す清水、朝夕の寒暖の差で培われる米の甘みは「天水こしひかり」だけのおいしさ。

こだわりぬいた有機農法を使って、私たちが心をこめて作った安心・安全な“天水こしひかり”を、ぜひ、あなたの食卓でご賞味ください。